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提高羊出肉率的有效措施有哪些?

畜牧養殖 2021/5/13   閱讀數:108   來源:畜牧招商   編輯:小娟  養羊技術  

  肉羊在我國各地都有養殖,為了提供養殖效益,一些養殖戶們就會專門引進優良的肉羊品種來進行飼養。在保證羊肉產量不受太大影響的前提下提高出肉率已經成為了養羊戶們所需面臨的問題,那么養羊該如何提高出肉率呢?

  一、選擇肉羊雜交體系

  1、山羊雜交體系

  可先選擇馬頭山羊做父本與青山羊做母本進行雜交,馬頭山羊個體較大、肉質上層、產羔率高,青山羊個體較小、肉質較好、產羔率極高,所產后代羊體型較青山羊要大出不少,而同時又可以較大程度保持青山羊的肉質和產羔率。

  然后再選擇波爾山羊做父本與馬頭-青山羊一代雜交山羊作母本進行雜交,所產后代羊其肉質較波爾山羊有明顯提升(但不如青山羊),生長速度、飼料轉化率、屠宰出肉率較青山羊有明顯提升。

  2、綿羊雜交體系

  當前綿羊雜交體系多為二元雜交,即采用杜泊羊、薩?搜虻乳L勢快、飼料轉化率高及出肉率高的肉羊品種做父本,與小尾寒羊、湖羊等個體大、繁殖率高的肉羊品種做母本進行雜交生產商品羊。

  這樣的商品羊其肉質口感可能要差一些,我們可以在此基礎上進行三元雜交,也就是采用杜泊-小尾寒羊雜交一代羊或其他模式的二元雜交一代羊作母本,與烏骨綿羊做父本進行雜交,其后代商品羊會具有一定的烏骨綿羊特征,肉質口感和營養價值均會得到明顯提升。

  二、采取短期育肥技術

  羊肉品質與飼養時間有一定的關系,但卻不是飼養時間長的羊其肉質好,而是飼養時間短的羊其肉質更好。大部分肉羊品種6月齡便可以達到性成熟,之后肌肉纖維會變得越來越粗,脂肪會變得越來越多,公羊若不去勢其肉還會有較大的膻味,多數消費者均不太喜歡這類羊肉。育肥時間短可以在6月齡以內出欄的羔羊肉,其肉質細嫩、鮮美、膻味小,這類羊肉更符合廣大消費者的口味,因此采取短期育肥技術十分有必要。

  1、飼料原料應嚴格把關,不采用霉變、腐敗及有異味的飼料喂羊;

  2、根據肉羊生長對營養的需求合理對飼料進行搭配并合理供給,粗飼料采用大豆秸稈、花生秧、青貯玉米秸稈或大蒜秧、優質青干草等進行搭配,精飼料采用玉米、豆粕、麥麩及預混料等進行搭配,確保肉羊生長所需的碳水化物、脂肪、蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素及維生素等均能得到滿足,而又不出現某一營養物質過剩的情況,例如不少短期育肥的肉羊脂肪含量高便與精飼料喂量過大有關;

  3、可在飼料中添加具有芳香氣味的中藥添加劑,例如艾葉、甘草、薄荷、丁香、白術、蒼術、茴香、藿香、麥芽等,可以選擇起中一種或多種進行搭配后添加在飼料中,不僅可以提高羊肉嫩度及口感風味,而且可以促進肉羊食欲提高生長速度;

  4、肉羊短期育肥過程中應禁止飼喂尿素、魚粉等具有異味可影響羊肉風味的飼料添加劑。

  三、提供良好飼養環境

  飼養環境條件對羊肉口感的營養同樣舉足輕重,肉羊生活在舒適的環境中和生活在臟亂差的環境中生長速度、體質體況及肉質口感肯定會有所差異,不過很多養羊戶并沒有認識到飼養環境的重要性。若想改善羊肉品質養羊戶應根據肉羊的生活習性,進行改進羊舍結構,改善飼養環境,以及實行保護性飼養。

  1、改進羊舍結構

  好的羊舍結構是樓式結構,或者將其稱之為高架床羊舍,這樣肉羊便可以遠離糞污,普通羊舍則可以鋪設羊床,其材質以塑料羊床為佳,木質、水泥羊床次之,竹制羊床較差,同時羊舍還應做到不漏水、不潮濕、通風良好但不漏風。2、改善飼養環境

  羊舍內的糞污一定要及時清理,并定期對羊舍進行消毒,做到衛生干凈;飼槽、水槽應定期進行清理防止里面滋生致病菌,以及避免肉羊采食或飲用變質的剩料、剩水而影響采食、生長及羊肉品質;加強通風換氣,以降低羊舍內的濕度和有毒有害氣體含量。

  3、實行保護性飼養

  羊舍周圍可以種植一些喬木或藤蔓類植物,此外夏季可以搭建遮陽棚,冬季可以搭建暖棚,以改善羊舍內小氣候,做到冬暖夏涼,提高羊肉品質;夏季蚊蟲較多會影響肉羊的正常休息、采食及生長,在羊舍門窗安裝紗窗網、羊舍內放置滅蚊燈及粘蠅紙等產品,盡量避免蚊蟲對肉羊的滋擾,也可以在一定程度上改善羊肉品質。

      以上關于提高羊出肉率的介紹,希望對您有所幫助,想了解更多,盡請關注我們。

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